藕莲的地下茎，肥大而长，有节，中间有数个管状小孔，折断后有丝。生或熟食均可。还可制藕粉等食品。
碗一种圆形凹心盛食品的器具，在形式上通常接近半球形，一般比盘子深，比茶杯大和重。
基于五行分析，名字「藕碗」木土组合，木克土，木旺。这种组合的人比较要强、不服输，外表和蔼安详，给人一种容易相处的感觉。但是情绪易变化，耐性不佳，处事容易冲动，好意气用事，容易一意孤行，造成意外损失。如能广纳他人的意见和建议，将会带来更多良机。
1. 道潜《临平道中》五月临平山下路，藕花无数满汀洲。
2. 姜夔《次石湖书扇韵》家住石湖人不到，藕花多处别开门。
3. 张籍《采莲曲》试牵绿茎下寻藕，断处丝多刺伤手。
4. 佚名《青阳渡》下有并根藕，上有并头莲。
5. 左思《三都赋》丹藕凌波而的皪，绿芰泛涛而浸潭。
6. 纳兰性德《浣溪沙·脂粉塘空遍绿》一骑近从梅里过，片帆遥自藕溪来。
7. 苏轼《菩萨蛮·回文夏闺怨》手红冰碗藕，藕碗冰红手。
8. 卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
9. 卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》一碗喉吻润，两碗破孤闷。
10. 慧寂《滔滔不持戒》酽茶三两碗，意在镢头边。
